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about us

关于我们

企业简介/INTRODUCTION 

成都川东王餐饮管理有限公司成立于2003年,是一家来自蓉城的大型餐饮企业,总部坐落在成都高新区,现有员工40余人。多年来公司秉持“可敬、可信、共创、共赢"的理念,坚持“诚信经营,以人为本",围绕着餐饮连锁经营、渠道直营建设不断扩大投资,不断推进,深入创新,在全国各地均拥有连锁直营店及加盟店。经过多年运营,公司建立了完善的管理体系,总部下设立了20余人的店面专业评估团队,并建立了战路企划中心、产品研发中心采购中心、物流配送中心、直营店管理中心和售后服务中心等13个职能部门。其子公司眉山市川东王食品有限公司,占地8000余平方米,专注旗下火锅底料及火锅系列调味品生产数十载。现代化生产工艺流程以及秘制配方,量化生产,保证独特的味道和品质,得到合作伙伴的致好评。 凭借纯正的口味、丰富新鲜的菜品、大众化的消费和贴心的服务,川东王在全国各地拥有众多忠实顾客,深受广大消费者的青睐和厚爱。


企业文化/CORPORATE CULTURE

川东王企业核心价值观:可敬、可信、共创、共赢

可敬∶做可尊敬的企业,做可尊敬的人

可信做可信任的企业

共创敢于创新,齐心协力

共赢企业和员工共同发展,共同受益

企业使命打造大众化餐饮领导品牌

经营宗旨∶诚信经营,做百年川东王

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火锅加盟实时行业动态
自己开串串香难吗,这些内容告诉你答案
自己开串串香难吗,这些内容告诉你答案

 其实串串香的消费者还是属于很大众的消费,在城市常见的为年轻人居多。还有很多日常家庭朋友聚会的也居多,没有什么具体的定位。串串香的顾客群体范围会比火锅店的顾客群体范围广泛,所以大家可以利用这个优势,打造一个平价的小火锅时代。串串香店属于小型的火锅店,他的店铺规模会比火锅店小很多,所以投资的成本也会比较低经营起来也会比火锅店简单。如果你有想法的话,可以去尝试一下,其实经营好一家串串香店并不难,今天小编会分享几个关于经营串串香店的经营技巧,希望能帮到大家。  一、开一家串串香店需要定位自己的顾客群体其实串串香的消费者还是属于很大众的消费,在城市常见的为年轻人居多。还有很多日常家庭朋友聚会的也居多,没有什么具体的定位。串串香的顾客群体范围会比火锅店的顾客群体范围广泛,所以大家可以利用这个优势,打造一个平价的小火锅时代。要经营好自己的粉丝,营造出一个良好的粉丝效应,利用粉丝带动店铺的生意,这样才能让串串香店的生意做的更长久。  二、开一家串串香店需要做好店铺地址的抉择  做生意选址重要的就是人流量多的地方。例如超市,热闹社区附近,商业街区,住宅区反正是人越多的地方越好。选址的位置好坏将决定你以后生意的70%!选择一个好的店铺地址相当于拥有一个好的平台,串串香店的受众群体广泛,所以选择那种人流量大的地方能让店铺的生意更有保证,能减少很多宣传成本,所以不要因为房租成本就选择那种偏僻没有人流量的地段开店,要有全局观念,好的位置自带流量。  三、开一家串串香店要做好装修  因为你经营本来是大众化的美食,来你这消费也是大众人群,没有人会更多的去在意你的华丽装修,反而更喜欢接地气的风格,如果你的装修太过于豪华的话会将把很多客人直接挡在门外。装修需要做一个整体的规划,要先取一个有新意又容易让人记住的店名,然后做一个有特色的logo,在根据店铺的logo确定店铺的主色调,然后在设计整体的装修风格,要有自己的特色,能更容易让人记住,更容易吸引路人眼球。要让客人有好的用餐环境,有回家的感觉。  四、开一家串串香店要注意卫生问题  卫生应该是每个餐饮店必须重视和紧抓的一个问题。尤其是在大城市里面做餐饮店更要需要注意卫生这块面的问题,店面营业场所一定要随时随地的做到卫生的打扫,彻底做到客走清净。做餐饮行业的卫生问题是非常重要的,不仅要保持店内整体环境的卫生干净整洁,也要保证食物和餐具以及厨房制作环境和工作人员的着装的干净整洁,这些都是至关重要的,一些小细节都有可能会影响到整个店铺的发展。作为消费者都是会选择干净卫生的地方用餐,做好一个店铺的卫生问题,能成为客人心中对这家店铺的加分项。  想要开一家串串香店很容易,但是想要经营好一家串串香店就不容易,需要注意很多细节,细节决定成败。以上就是小编分享的几个关于开一家串串香店的技巧,希望能帮助到大家。

大的串串香店该如何做营销,知道这点很重要
大的串串香店该如何做营销,知道这点很重要

 限时打折优惠是很多商家都会采取的营销策略,关键要看怎么个限时打折法。打折优惠这个方法其实很多商家都明白,但是限时打折优惠确更胜一筹。现在,越来越多的年轻人喜欢吃串串香,串串香传承经典,菜品新鲜花样多,串串香自助选餐,随吃随取的特色,让年轻人这样的年轻一代更加钟情于它。此外,串串香物美价廉的特点,也是年轻人聚餐的不二选择。但是,一个大的串串香店,要想生意红火,得知道这几点营销手段。  一、大的串串香店营销手段一:限时打折限时打折优惠是很多商家都会采取的营销策略,关键要看怎么个限时打折法。打折优惠这个方法其实很多商家都明白,但是限时打折优惠确更胜一筹。简单来说,限时打折优惠意思就是用餐时间越短,打折优惠越多。大家都知道,串串香店,聚餐的人特别多,氛围只要烘托出来,感情交流起来,天南海北,谈天说地,那用餐时间可就无限延长,顾客长时间占座,又不能赶客,那么限时打折优惠手段就抓住了人们想要优惠的心理,用餐时间就可以大大缩短,提高每天的客流量。  二、大的串串香店营销手段二:办理会员  现在人们的经济条件越来越好,每个月总得和亲朋好友来几次聚餐,串串香店要想留住老顾客,可以选择办理会员这个方法。会员的优惠有很多,可以是消费十次,下一次就餐就可以享受五折优惠,或者消费五次赠送一瓶饮料。在顾客生日的当天,同样也可以享受到优惠,一般都是享受半价优惠,有些店面给出的力度很大,可以享受三折优惠,这是比较有吸引力的。当然,具体还是看商家根据店铺情况来制定。  三、大的串串香店营销手段三:赠送饮品、菜品  人们在吃串串的时候,喝酒喝饮料是不可缺少的事情,尤其很多人都会喝酒,那么在开店的时候就可以赠送啤酒,让大家免费喝酒,也能吸引到消费者。当然,商家在开业之初,或者想要尝试推出一样新菜品时,就可以选择这种赠送菜品的方式,或者采取每桌送一小碟的办法宣传,也有的店每天将一个主菜品价格降至一到二元一份,这样的方法真的很吸引消费者。如果开店的资金较为充足,可以采用这几种方式吸引消费者。  上面就是小编为大家整理的一点营销手段,当然,大串串香店铺的生意如何,还是要靠商家自己努力经营。其实,向一些传统的营销手段也是很有作用的,就比如发传单,这种方法可以很快的让顾客了解自己的串串香店铺,吸引客流量。在 后收费的末尾,还可以赠送优惠券,因为这样优惠券的形式还可以留到下次使用,增加消费者上门消费的几率。串串香店现在是餐饮界的宠儿,不少创业者对此青睐有加,但是想要开好这个店面,不仅要保证食材的新鲜和安全,营销手段也不可缺少。希望对大家有帮助。

重庆火锅为何再度风靡成都
重庆火锅为何再度风靡成都

2022重庆火锅再度风靡成都,封面新闻记者以探访天府三街火锅一条街为源头,通过街采路人、走访火锅商家、采访专家,以多角度寻找重庆火锅和成都火锅的差异,解释为何重庆火锅能在成都遍地开花。针对重庆火锅再度风靡成都,餐饮行业专家章鱼小数据创始人谭海林给出了他的见解。他认为,重庆火锅再度风靡成都是当前消费者喜新厌旧的表现。“我们知道上一个时代无论是大龙燚、小龙坎、甚至后来的谭鸭血,到今天已经时间跨度很长了,这些成都本土走出去的品牌在发展的过程中经历了瓶颈期,在消费者的意识中也逐渐衰退下来。但是消费市场要有更新鲜更好玩的这个需求是始终没有变的,所以这个时候只要有人做出了创新,而且是消费者接受的创新,他肯定都能火。所以今天无论是楠火锅,还是后火锅这样一些重庆过来的品牌,就是在大家的消费疲劳出现的时候,做出了一些差异化的创新,打动了客户,从而建立了消费人群。”关于重庆火锅和成都火锅的区别,谭海林认为,“我们说贴到重庆标签的火锅,其实我们并不一定要去强化它,其实它是在哪里的火锅,这个表层的东西不是最重要的,重要的是背后它的底层逻辑,无论是楠火锅还是后火锅,他们都比原有的这些传统品牌做到了一些非常精准的点上的创新。一说到楠火锅大家就会想到他的极致性价比,带来消费的极致体验,这些东西都能够很好地迎合当下年轻人的需求,从装修到产品,把这些细节内容做得更扎实,增加消费者的新鲜感。”最后谭海林表示,“这一代的火锅品牌,更加懂得利用流媒体,也都是在这个时代的这个流量之下,成功吸引了消费者眼球,把客群抢到自己的手中,火锅是年轻人吃的东西,那么年轻人在哪里,火锅店肯定就会往哪里开。来源:封面新闻

火锅文化,你了解多少?
火锅文化,你了解多少?

在中国这个东方古老的国度,吃既是民生之本更是一种文化,伴随着华夏文明几千年而经久不衰。火锅不仅是美食,而且蕴含着饮食文化的内涵,为人们品尝倍添雅趣。吃火锅时,男女老少、亲朋好友围着热气腾腾的火锅,把臂共话,举箸大啖,温情荡漾,泮溢着热烈融洽的气氛,适合了大团圆这一中国传统文化。关于火锅的起源,有两种说法:一种说是在中国三国时期或魏文帝时代,那时的“铜鼎”,就是火锅的前身;另一种说是火锅始于东汉,出土文物中的“斗”就是指火锅。可见火锅在中国已有1900多年的历史了。重庆火锅早在左思的《三都赋》中有记录。可见其历史在1700年以上。火锅不仅是一种吃的方式传承下来,更多的是它也蕴含了很多文化象征意义。首先,火锅具有非常悠久的历史和民众基础,上到帝王,下到普通百姓,是一种大众化的烹饪方式,另外,火锅采用“煮”这一单一的烹饪手段来处理不同的食物原料,在具有食物多样性的同时,吃货还可以选择重口味和清淡口味,常吃火锅的人基本是围着桌子一起,每个人均可平等参与和分享,吃火锅意味着彼此的认同、亲近,因而具有包容性。2010年的考研英语大作文,类型为画图作文,图画中间是一个火锅,火锅(hotpot)里面写满了很多汉字(Chinese characters),比如佛,功夫,解构,礼,后现代,老舍,莎士比亚,爱因斯坦,道,仁,京剧等许多代表中国和外国文化的东西。把这些东西放在一起,就意味着中西文化融合在一起,特别是下面的文字提示:文化“火锅”,既美味又营养。火锅是我们平时经常吃到的,它可以装下很多吃的,百吃不厌,可以说是冬天聚餐闲聊首选。小编认为,这个题目出的非常新颖,利用千百年来一直传承过来的火锅吃法,通过图画构想填入各种文化代表词,充分的体现了它的包容性。画家的目的是告诉我们文化融合并未过时或失去价值,相反还应鼓励和保持。一方面,多元文化作为全体人类遗产的一部分,是将不同人群和社会群体融合的有力方式。因此,文化融合作为促进文化发展和保护的一种方式,已经不可或缺。另一方面,中国跟世界上其他快速发展的国家一样,年久的习俗和传统面临着消失在现代化阴影里的危险。如果京剧、功夫或天鹅湖从地球上消失,那将是不可估量的悲剧。其次,火锅具有地域性,属于地域文化特色的一部分,而最具代表性的地域当属四川盆地。目前,我国火锅主要分为北派、川系、粤系、云贵系、江浙系等。可能大多数地方火锅出现最多的还是川系,不管是家里还是街上的火锅店,重庆火锅和成都火锅往往是最火爆的。四川火锅,以麻,辣,鲜,香著称,他来源于民间,升华于庙堂,无论是贩夫走卒、达官显宦、文人骚客、商贾农工,还是红男绿女、黄发垂髫,其消费群体涵盖之广泛、人均消费次数之大,都是他地望尘莫及的。作为一种美食,火锅已成为四川和重庆两地的代表美食。去过成都的人可能会觉得那边生活很悠闲,节奏很慢,然后满大街的火锅店,大家都围着在吃火锅,慢慢涮慢慢聊,渐渐形成了一种特有的火锅生活文化。然后这种文化,也渐渐的在影响着全国各地。总体来说,火锅代表了一种饮食文化,也是一种生活文化,千百年来,传承下来。吃每一种火锅,都不是简单的火锅,而是历史,是文化,是传承。虽然从南到北,从东到西,味道各异,但是吃火锅的母的,都是为了让各奔东西的人能有理由聚到一起,在寒冷孤独的冬日,在久别重逢的夜里,无论回家,还是下馆子,只要一口锅,一盆火,一群好友,一家人聚在一起,蒸腾的热气,翻滚的汤底,千言万语,都在锅里。

私域运营的这5大误区,90%以上的餐饮老板会中招(二)
私域运营的这5大误区,90%以上的餐饮老板会中招(二)

误区四:做私域运营的关键是把会员数量做起来真相:“冲量”很容易,难的是运营维护对于私域运营,很多餐饮老板尤其重视会员量,觉得只要把数量做起来就行了,这其实也是一大误区。白昱表示,先积累一定的会员量是私域运营的基础,只有达到一定量,运营的叠加效果才会比较明显。但其实“冲量”对于运营人员来说是很容易的,难的是让会员保持黏性。就像养了一池塘鱼,如何把鱼越养越好才是关键。他举例说,有一些餐企积累了大量会员,但当他们想在自己的小程序上做外卖,想改变顾客从平台上点单的习惯时,过程却非常艰难,需要花费漫长的时间和成本去培养。“平时不运营,不互动,一旦被环境所迫转移线上时就没有抓手。”《2022餐饮行业私域运营白皮书》详细阐述了私域建设的系统化过程,其中包含了三大阶段:流量归集、运营管理和增值变现。其流量归集的手段和方法之一, 就是利用餐厅门店的扫码点餐环节,通过程序引导,让消费者成为会员,这个过程是累积会员的优质途径之一。但是,企业完成会员数据积累仅仅代表私域建设的开始。其核心的工作是运营管理,通过各种活动营销和内容营销与消费者的互动。这方面的工作需要专业的团队,借助切实可行的方法和先进的工具来实现。运营管理的具体动作包括但不限于:如何让顾客不退群、不删好友;如何让顾客在群内更多地互动;如何在社群内做营收,引导顾客转化;如何让老客带新客;如何搭建企微私域闭环等等。“这些都是有一套方法论的,目的就是把顾客留下来,让其愿意跟着品牌走。”白昱解释道。“然而,很多企业缺乏专业的运营能力,这就会导致私域建设的效果大打折扣,很多数据和会员并没有发挥应有的价值,其本质就是缺乏私域运营的专业能力。”误区五:数字化升级就是升级工具和系统真相:工具只是基础,私域的核心是系统的运营疫情加速了餐饮业的数字化转型速度,把原本需要五年甚至七年时间完成的优胜劣汰过程缩短到了两三年。由此也导致很多餐饮老板对于私域运营一知半解,认为数字化升级就是买一套会员系统,升级一下收银系统。更新了工具和系统之后,餐饮老板会发现有些效率确实提高了,但效果却并未达到预期。对于其中原因,白昱认为,数字化升级的第一层就是工具升级(基础设施升级),但今天餐企需要提升的不仅仅是一个工具,它是一个长期建设的过程,包含企业的方方面面。除了线上运营数字化,还包括门店、供应链端的数字化,每一个版块都需要进行工具升级、运营升级、管理升级,以此提高企业整体的运营效率。而运营管理升级,就是把技术、工具、方案策略等有效地组织起来,落实到日常经营中,实现开源节流的目的。以会员运营为例,不同策略给企业带来的效果也不一样。比如,对储值会员的运营方法,一种是“储值1万元打九折”,另一种是“储值1万送10张100元的代金券”,每次消费达到一定门槛可用。同样是让利给消费者1000元,后者对商家来说产生的效益更高,不仅最终的折扣率比前者更高,还可以带动顾客持续进店,创造更多营收。无论何种方法,其都实现了以低成本吸引消费者参与的目的。“运营非常考验经验和智慧,如果没有专业人士出谋划策,餐饮老板需要大量试错才能摸索出效果最好的运营方法。”白昱说道。以微盟智慧餐饮为餐企提供的“三店一体,开源节流”解决方案为例,餐厅除了开一个线下门店之外,还能在线上开一个小程序的会员外卖店和商城店,三个店的后台由一套完整的技术体系来支撑,包含基础设施搭建(流量归集)、运营服务、增值变现以及生态服务。这一体系,已经完全覆盖了连锁餐饮企业建设私域体系的软件、硬件、服务和资源,是真正的一站式、交互式的工程服务体系。可以解决连锁餐饮品牌在私域建设过程中所面临的各类问题,助力品牌企业的数字化转型成为现实。小 结受疫情刺激,餐饮私域运营的迫切性凸显,目前有各种机构、平台、服务商都在推销相关的知识和服务,让不少餐饮老板难以形成独立判断。除了上述几个误区,白昱认为,餐企做私域运营还有两个很大的挑战是“学费”和“时间”。私域运营从2018年开始发展到现在,工具和运营手段的复杂度越来越高,无论是对老板个人,还是对餐企的一整个部门,都是摸着石头过河,免不了会为一些试错交“学费”。而且,在数字化转型的过程中,不少餐企采用了多家厂商的工具或服务,系统之间缺乏打通和连接,导致虽然付出了较大的升级成本,但却没有形成理想的一体化效果。本文由红餐网(ID:hongcan18)原创首发,作者:艳子。

私域运营的这5大误区,90%以上的餐饮老板会中招(一)
私域运营的这5大误区,90%以上的餐饮老板会中招(一)

堂食恢复了就不着急做;小餐企不用做;把会员数量做起来就行了……对于私域运营,餐饮人至今仍存在不少认知误区,导致企业的数字化升级之路跌跌撞撞。疫情对餐饮行业的影响持续到了第三年,不少餐企遭遇衰退和倒闭,但与此同时,也有一部分餐企仍保持业绩较大幅度增长,比如麦当劳、肯德基的生意不降反升,瑞幸逆袭成为门店数超过星巴克的独角兽……近日,红餐网复盘了一批保持增长的餐企,发现它们都有一个共同点——私域运营成效明显。百胜中国财报显示,在2021年年末,肯德基及必胜客的会员计划,总计拥有超过3.6亿会员,2021年第四季度,会员销售额约占系统销售额的60%。而据腾讯《2021智慧零售私域增长指南》披露,截止到2021年8月,麦当劳中国总会员数已经接近2亿,麦当劳小程序的交易订单能够达到70%左右。巨头们强大的会员体系之下是强大的复购力量,让企业的营业额被快速拉升。而会员,恰恰就是私域运营的重要形式之一。没有一个消费品牌不重视用户管理;没有一个品牌,不发力用户运营就可以历久弥新。尤其是在疫情的影响之下,整个行业的数字化进程加速,餐企对私域的建设与管理,已经成为一门必修课,是企业保持长期竞争力,提升利润的保障和助力。但从行业整体来看,一个不容忽视的现实是:两年过去了,大部分餐企对私域运营的认知还存在很多误区,私域运营的能力也仍然相对较弱。近日,微盟智慧餐饮发布了《2022餐饮行业私域运营白皮书》,借此红餐网专访了微盟集团高级副总裁兼微盟智慧餐饮总裁白昱。深耕行业16年的他,为我们总结了当下餐饮老板在私域运营认知以及实践上的5大误区,同时也抛出了相应的解决方案。误区一:有疫情时需要私域运营,没疫情时不着急真相:向管理要效益的时代,不做私域必然被淘汰疫情阻隔了消费者到店,很多餐厅营业额腰斩,面对两年多以来疫情的冲击,越来越多餐企开始重视私域运营。但其实至今,仍旧还有不少餐饮老板还在犹豫观望,迟迟未采取任何行动。白昱接触过很多这类餐饮老板,疫情来了,感到私域运营非常迫切,着急“上马”,想立即看到结果;一旦疫情趋于稳定,堂食客流恢复,就又把私域运营的事抛之脑后,总说着“不着急,先把堂食的顾客服务好最重要”。在白昱看来,餐企做私域运营的主要障碍和困难就在于老板的认知局限,没有看透做私域的本质其实是提高餐企的整体管理水平,从而获得更大的商机。“早些年的餐饮市场供小于求,只要把产品和服务做好,企业不需要很高的管理水平也能赚到钱,但随着餐饮业发展日益成熟,竞争日趋激烈,‘三高一低’的问题越来越严重,企业的利润率不断被压缩,这就到了向管理要效益的阶段,比拼的是精细化管理水平,谁的效率高谁胜出,任何行业都是如此。”只有通过数字化支撑的精细化管理,才有机会助力餐企获得更多的客流和营收,如《2022餐饮行业私域运营白皮书》中提到的,正是因为看到消费者数字化带来的巨大挑战和商机,肯德基、麦当劳、星巴克等国际知名餐饮品牌自5年前开始涉足餐饮私域建设,通过先进的工具、专业的人才,建立起完整、专业、有生命力的私域运营体系,更大范畴的触达与链接消费者,让品牌数字化资产不断增值,从而在逆境中保持了持续增长的动力。餐饮业发展至今,私域运营已经不是一道选择题,而已成为品牌数字化营销、消费者管理,以及企业增值变现的重要阵地和基础设施,是企业做大做强、可持续健康发展的基石。当周围的竞争者都在做且不断升级时,不做的企业必然会被市场淘汰。任何体系建设都需要较长的时间,如果能越早开启体系建设,成功的几率就越高,实施的成本也更低,受益的效果自然会更好。很显然,很多企业的管理者因为对餐饮私域的认知水平不够,对企业经营变化不够敏感,缺乏私域的专业人才,所以才会看不清私域的价值,以至于迟迟下不了决心,让企业白白丧失品牌数字化的红利。误区二:私域运营是大企业的事,小餐企不需要真相:竞争环境一样,大小餐企都要做相比小餐企,目前很多连锁餐企对私域运营的积极性更高。对此,白昱认为,其一是连锁餐企服务的消费者数量更多,企业做私域运营的效果比较明显,容易看到成绩。其二是大型连锁企业更容易聘请优秀管理人才,更能提前认识到精细化管理的必要性和价值。而小餐饮店由于精力、能力有限且试错成本也较高,私域运营积极性相对低一点。对此,白昱指出,从逻辑上来看,私域运营是每一家企业都要做的,因为无论是连锁餐企还是小微餐企,大家面临的竞争环境都是一样的,所面对的“会员生命周期”也是一样,都需要吸引更多新客,同时增加老客的复购率。连锁餐企以及一些门店数少但单店规模较大的中餐厅,这些企业做私域可以有效提高品牌的认知度,增加顾客进店的频率,由此提升消费者的品牌忠诚度,在门店堂食受限时仍能通过外卖、社区团购等形式获得稳定的营收。单店小老板,虽然服务的总客群少,但也需要以相对低成本的投入,善用企微等工具做好一定的私域营销,最大程度地留住顾客。误区三:企微运营可以取代原来的会员系统真相:企微运营是会员的升级工具,实现增强效果大部分餐饮老板对私域运营的认知还停留在“用微信加人、群发信息以及朋友圈广告上”。虽然有一定成效,但个人号对群成员的数量有限制,也无法精准了解用户画像,而用微信个人号在顾客朋友圈刷屏广告,耗时费力,作用有限,同时也容易引起顾客反感。事实上,如今随着信息技术的发展,商家和顾客沟通的方式已经越来越多元,私域运营的载体也在不断升级,各类新载体的触达效率及转化效率都越来越高。这次微盟智慧餐饮发布的《2022餐饮行业私域运营白皮书》就提到在整个私域运营体系中,餐企的会员管理需要在短信、个人微信外,向企业微信升级,如此才能实现效率更好、精度更高的私域运营。2019年左右,企微逐渐普及,功能不断深化,成为私域运营的一种重要载体。它遵循微信的底层逻辑,可以整合商家以往使用的服务号/公众号、小程序、视频号等微信上多种和用户联系的通道,在会员触达率上也明显优于其他工具。相比公众号发文的平均触达率仅有3%,如果商家用企微给用户发信息,会直接显示在微信列表里,这时触达率提升到了80%,阅读率和响应率也相应提高。“而这仅仅是企微的核心功能之一,其还具备给顾客设置标签等很多强大的功能。我们可以把企微理解成一个轻量化的CRM(客户关系管理系统)”,白昱说,现在企微已经成为私域运营的重要基础设施。企微本身定位是高效的私域运营工具,是对已有的会员体系的补强,此外,通过公众号、视频号的内容营销和小程序的转化载体,才能最大化实现私域运营的价值。本文由红餐网(ID:hongcan18)原创首发,作者:艳子。

疫情冲击下餐饮业艰难求生,后疫情时代餐饮企业该怎么活下去?2
疫情冲击下餐饮业艰难求生,后疫情时代餐饮企业该怎么活下去?2

二、后疫情时代餐饮企业该怎么活下去?其实,疫情对于餐饮的冲击其实是必然的,受到疫情的影响,餐饮的线下消费必然会遭到比较大的打击,餐饮企业如果不能及时做出改变很有可能就会面临比较大的压力,那么面对着市场的变化,餐饮企业到底该怎么做才能活下去呢?首先,原先的重业务模式很有可能面对巨大的冲击。我们观察到这几年受到疫情的影响,线下餐饮消费已经呈现出非常明显的趋势,这就是越是重业务体系、重用餐体验的餐饮企业往往受到的影响越大,比如说湖南的金牛角王就在疫情期间最终倒下。受到封控措施的影响,餐饮企业的堂食模式很有可能受到比较大的冲击,所以这就要求之前一些本身不愿意线上化、外卖化的餐饮企业开始被迫向线上化、外卖化的方向发展,比如说上海这次疫情期间很多长期抵制做外卖业务的米其林餐厅也开始大规模地布局外卖市场就是最好的例子。相比于传统的重线下的堂食模式,外卖等轻模式逐渐成为了餐饮市场发展的主要发展方向。对于当前的餐饮企业来说,轻业务特别是不易受到场景限制的轻业务才是真正的发展方向,比如说受到餐饮堂食的限制,餐饮企业开始走向了多元化、融合化的发展方向,比如说喜茶、奈雪的茶、星巴克等茶饮企业开始大规模布局瓶装饮料市场,西贝莜面、同庆楼等大规模进入预制菜赛道,而小龙坎、眉州东坡等企业则开始大规模地推动零售业务发展,但无论哪一种从单纯餐饮向轻业务、线上化发展已经成为了整个餐饮业的大势所趋。其次,供应链掌控将会成为餐饮企业的又一主攻方向。从2020年开始,几轮疫情的反复实际上给餐饮企业带来的另一大启示就是很多企业在疫情期间受到了原材料价格上涨的影响,特别是这次今年的疫情更是因为原材料供应问题导致了不少餐饮企业被迫涨价,也引发了一部分消费者的不满。在种种因素的影响下,餐饮企业开始纷纷走上了供应链控制的道路。对于当前的餐饮企业来说,供应链体系的打造其实是很常见的现象,比如说不少连锁餐饮企业都通过打造中央厨房的形式来推动供应链体系的控制,未来很有可能会有更多更有实力的餐饮企业开始大规模地推动供应链上下游企业的发展,通过掌控供应链更好地掌控自己的原材料成本,让原材料成本的价格变化对于自身业务冲击的影响被进一步降低将会成为不少餐饮企业的目标。不过,伴随着餐饮企业供应链的波动和变化,很有可能出现的现象就是餐饮企业的市场的发展开始呈现进一步分化的趋势,一些有资本有实力的大型餐饮企业无疑会更好地构建属于自己的供应链优势,中小餐饮企业就必须要做出选择,要么忍受供应链波动所带动的成本压力,要么寻找大型餐饮企业帮助,无论哪一种都会带动市场的新一轮的变化。第三,私域化发展将会成为市场发展的重要方向。疫情之后,各家餐饮企业逐渐发现团购模式将会成为市场发展的一个重要模式,在这样的情况下私域流量建设将会再次被提上议事日程,我们看到不少餐饮企业都在做自己的社群营销活动,借助社群营销进一步提升自己的市场竞争力和用户粘性。在这个基础上,数字化运营和私域化营销将会成为市场发展的重要方向,例如和府捞面通过微信小程序打通堂食、外卖、电商三种业态,建立了“三店一体”的数字化增长模型,会员招募量大幅提升,会员数现已突破600万。如果这个时候餐饮企业可以进一提升自己的数字化运营水平的话,借助当前团购的发展方向,很多商业模式都可以进行优化。比如说,原先大部分的餐饮消费模式都是构建在发放优惠然后吸引到店消费的基础上,未来会不会逐渐发展成为会员的数字化运营,以及社区团购的餐饮结合,外卖配送也将更加具有针对性。其实,对于餐饮企业来说,当前的确压力巨大,但是压力并不意味着没有机会,如果餐饮企业能够趁机抓住机会的话,其实未来的发展空间甚至会更加广阔。

疫情冲击下餐饮业艰难求生,后疫情时代餐饮企业该怎么活下去?1
疫情冲击下餐饮业艰难求生,后疫情时代餐饮企业该怎么活下去?1

最近一段时间,随着各地疫情出现不同程度的反复,餐饮企业无疑遭到了巨大的冲击,虽然各地的封控政策各有不同,但对餐饮企业线下经营的影响却是实实在在的,面对着疫情的反复,餐饮企业到底该怎么做才能在市场上找准机会呢?一、疫情冲击下的餐饮业艰难求生据中新经纬的报道,受到疫情影响暂停堂食已有段时间,各地餐饮业受到极大冲击,为减少损失、增加收入,餐厅们纷纷开启“花式”自救。其中,一股“摆摊风”在业内兴起,小到社区店,大到连锁火锅龙头、知名老字号,几乎都在尝试摆摊卖货。据红餐网联合世界中餐业联合会发起《2022年疫情背景下餐饮企业调研》数据显示,2022年4月份餐饮收入2609亿元,同比下降22.7%,创下了2020年5 月份以来的最大降幅。调研数据显示,对于餐企目前面对的主要困难,本次调研设置了多项选择题,79.6%的受访企业认为其主要困难是营收减少,这也是占比最高的一个选项。本次调研发现,约有68.5%的受访企业表示目前的账面资金仅能维持近3个月的经营。原材料成本、人力成本以及租金成本是餐企成本结构中增长最快的三项。本次调研发现,约有81.7%的受访餐企认为原材料成本对比疫情前上涨了,其中接近5成的受访餐企认为原材料成本大幅上涨。

餐饮服务员培训流程有哪些?
餐饮服务员培训流程有哪些?

1.确定好培训纪律。2.规定培训要达到什么目的。也就是培训的计划。3.员工仪表神态培训。包括员工要具有独特的气质,衣着整洁。要时刻把微笑挂在脸上。4.工作速度培训。员工在接收顾客咨询时要耐心认真,员工在端菜、端茶水时要迅速要举止轻盈。餐饮服务员基本素质:有责任感和基本的职业道德及良好的纪律素养。自然条件:身体健康、仪表端庄大方,性格温和,情绪稳定。文化程度:具有高中或旅游职业高中毕业学历工作经验:有1年餐厅工作经验,掌握餐厅服务程序。工作内容1、开餐前做好全面的卫生工作,认真做好自己所负责区域的卫生工作,保证提供优雅干净的卫生环境。2、服从领班安排,按照工作程序与标准做好各项开餐准备工作:按标准换台布、摆台;清洁餐厅桌椅和转盘。准备开餐用餐:托盘、冰桶、冰桶架、保温瓶、烟缸、食品及饮品订单、酱油壶及准备酒车和开餐所需的一切餐具。3、开餐后,按服务程序及标准为客人提供优质服务:点菜、上菜、酒水服务、结帐。准确了解每日供应菜式,与传菜员密切配合。4、尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题,必要时净客人问题和投诉反映给领班,寻求解决办法。5、当班结束后,与下一班做好交接工作和收尾工作。6、迅速补充餐具和台面用品,保证开餐后的整洁和卫生

开家150平米串串香加盟店每天营业额一般是多少?
开家150平米串串香加盟店每天营业额一般是多少?

现如今在火爆的串串香市场商机下,绝大多数人投身于串串香行业中来选择加盟开店,当然投资开店就是为了赚钱获取更多的利润,并且串串香也是大众创业项目的首要选择,基本都是小店投资经营,那么开家100平米重庆串串香加盟店一天的营业额是多少,接下来小编结合川东王大锅串串香品牌店实际案例详解:众所周知,串串香是一种传统的大众特色美食,串串香的投资门槛不高,容易标准化,加盟开店经营的方式灵活,回报的利润率高,启动资金在20万元左右,用来创业不会有太多的经济压力,风险性也是非常低的。开家100平米重庆串串香加盟店每天营业额一般是多少,就拿川东王大锅串串琉璃店来说,店面面积在150平米,有12张桌子,每天翻台率高达百分之三百,按照平均一桌平均200的消费,每天都是30-40桌,营业额数达6000-8000,可见利润十分可观。并且按照150平米的店面面积来评估,就川东王大锅串串品牌而言,200平米以下的加盟费是3.8万元,根据加盟连锁店开店经营而得,装修费用在6万左右,首批原材料费3万左右,宣传费0.8万,设备费5万,及一定的流动资金,加起来大概需要二十万元左右,不过保险起见大家还是要以咨询总部为准!具体了解加盟详情!根据具体的情况具体分析。川东王大锅串串香品牌作为一个中小投资项目,根据川东王品牌加盟连锁店市场经验而言,开店投入资金通常在20万元左右,凭借川东王大锅串串香在市场火爆的人气,源源不断的客流量,让签友店每天的销量更是十分可观,每天日进千金,生意持续火爆可达到至多半年收回成本。

开串串香加盟店的利润是多少,多久能回本?
开串串香加盟店的利润是多少,多久能回本?

在当下火热发展的串串香市场中,串串香加盟开店是年轻创业者流行的方式,都想从这火爆的市场商机中获取更多的利润,那么当然作为加盟商而言,开店做生意必然关心的就是利润的产生,那么开家串串香加盟店的利润是多少呢,一般多久才能回本,接下来小编结合川东王大锅串串香品牌加盟连锁店的实际案例进行详解:串串香作为一种特色美食,一锅百吃的兼容性和广泛性可谓是深受全国各地消费者的喜爱,并且串串香制作简单,总部可提供原料供应,并且菜品皆可市场购买,十分便宜,荤串的平均利润在66%,素串的平均利润在70%,串串香的成本是非常低的,并且人均消费50-60元之间,更是大众喜欢消费享受的特色美食,客流量也是十分多的,利润率是非常高的。开串串香加盟店利润而言,根据川东王大锅串串香来看,生意十分火爆,主要也是源于正宗的味道、特色丰富多样化的菜品,以及新颖独特的装修环境和市场全面的营销让川东王品牌在当地市场火爆发展,并且为了满足消费者的需求,川东王品牌店将不定期的推出特色小吃特色饮品促进销量的增长。并且开一家川东王大锅串串香这样的加盟店,根据市场经验而得,150平米-200平米店预计投资20-30万,按照签川东王大锅串串的火爆生意状态,每天营业额数达万元,至多半年就能收回成本,作为小本投资的串串香项目回报周期也是很快的,每天都是现金流,这也是串串香美食成为大众创业项目的优选的原因。

餐饮行业发展趋势分析
餐饮行业发展趋势分析

餐饮行业因为人们的需求获得了高速的发展,看中餐饮行业发展前景的智慧之选加盟商业不在少数,就给您着重分析下餐饮行业在国内的发展趋势。 由于人长期以来养成的饮食习惯和中餐不可抗拒的美味,尽管目前洋快餐在我国有合格的发展,但是未来的发展趋势仍将是以中式快餐食品占主导地位。”调查显示,目前我国的快餐市场,78.9%为中式快餐店,而21.1%是西式快餐店 连锁经营是快餐业未来发展趋势,连锁经营不仅是企业提率、降低成本的经营方式,更重要的是能够帮助企业突破发展中的管理瓶颈。连锁经营具有成本优势、价格优势、服务优势、品牌优势,有着极强的竞争能力,也应该是我国餐饮业经营模式的主要发展方向。 品牌力成制胜要害,餐饮市场的竞争后必将是回结于品牌之间的竞争,谁的品牌力更强,谁就能具有更广阔的市场,品牌力成为餐饮企业逐鹿市场的要害。品牌力也是吸收消费者为要害的要素,随着人们对就餐环境、体验、办事等方面的请求越来越高,很多人都喜欢挑选到一些“名看大”、“品牌响”的餐厅就餐,既能享用合格就餐体验,又很有面子,同时也吃的合格。 中式餐饮与西式餐饮渐趋融合,在一些经济尽对相比发达的都市,很多本土餐饮企业都带有一些“洋餐”的影子,有的本土餐饮企业以致将西餐的一些经营方式与中式餐饮相融合,有的餐厅名字取的也很“洋气”,乍一瞧还真的以为是外国的牌子,可见,“洋为中用”、“中西合璧”的趋向正在餐饮行业体现的越来越明确。可以说,洋餐饮的进进,让本土餐饮的看野变得更为宽广,正在经营上创立的渠道也变得更为多元,为本土餐饮品牌的创立提供了很多的鉴戒。 餐饮行业也在飞速的向前发展,创立还是占有重要的位置,把握好餐饮行业的发展趋势,可以给你的事业成功垫定基础。

餐饮个体户营业执照办理流程是什么?
餐饮个体户营业执照办理流程是什么?

1、申请个体工商户名称预先登记应提交的文件、证件。2、申请个体工商户开业登记应提交的文件、证件。3、办理组织机构代码证。4、刻章。5、办理国税登记证。6、办理地税登记证。一、餐饮个体户营业执照办理流程是什么申请个体工商户名称预先登记应提交的文件、证件;办理资料:(1)申请人的身份证明或由申请人委托的有关证明;(2)个体工商户名称预先登记申请书;(3)法规、规章和政策规定应提交的其他文件、证明。办理地点:当地工商局二、办理个体工户应当办理的证件: (餐饮)1、从业人员健康证(当地疾控中心办法,需要相片及身份证)2、卫生许可证 (后附办理部门及资料)3、个体工商户营业执照(正、副)本4、组织机构代码证(正、副)本 (可供选择)5、个体工商户(公、财、私)章6、地税登记证(正、副)本三、餐饮个体户营业执照的办理资料:1、核名通知书复印件2、卫生负责人身份证相片3、从业人员健康证及身份证复印件4、经营场地证明文件(租房协议及产权证复印件)5、经营场所平面图6、卫生制度7、相关检验检疫报告(当地卫生局规定为准)8、申请表格(卫生局领取)9、办理地点:当地卫生局四、申请个体工商户开业登记应提交的文件、证件:办理资料:1、申请人签署的个体开业登记申请书(填写个体户申请开业登记表);2、从业人员证明(本市人员经营的须提交户籍证明,含户口簿和身份证,以及离退休等各类无业人员的有关证明;外省市人员经营的须提交本人身份证、在本地暂住证、育龄妇女还须提交计划生育证明;相片一张。3、经营场地证明;4、家庭经营的家庭人员的关系证明;5、名称预先核准通知书;6、 卫生许可证复印7、法规、规章和政策规定应提交的有关专项证明。9、办理地点:当地工商局10、办理依据:《城乡个体工商户管理暂行条例》《城乡个体工商户管理暂行条例实施细则》五、个体户税收个体户一般是税务机关根据其所在位置规模员工人数销售商品等等来估算你的销售额,然后再给定税.不论当月的收入多少,有无收入都要按定税金额来交税,个体工商户为定额税由税务专管员根据以上情况核定。个体工商户营业执照办理(设立登记)指南办理所需申请材料:1、申请人签署的《个体工商户设立登记申请书》;2、经营场所证明;自有房产提交房屋产权证复印件;租赁房屋提交租赁协议复印件以及出租方的房屋产权证复印件。有关房屋未取得房屋产权证的,属城镇房屋的,提交房地产管理部门的证明或者竣工验收证明、购房合同及房屋销售许可证复印件;属非城镇房屋的,提交当地政府规定的相关证明。出租方为宾馆、饭店的,提交宾馆、饭店的营业执照复印件(加盖公章)。使用军队房产作为住所的,提交《军队房地产租赁许可证》复印件(加盖公章)。3、申请人自然人身份证明复印件;4、预核了名称的提交《企业名称预先核准通知书》5、申请登记的经营范围中有法律、行政法规和国务院决定规定必须在登记前报经批准项目,提交有关的批准文件或许可证书复印件或许可证明。6、委托他人办理的提交《指定代表或者共同委托代理人授权委托书》及指定代表或委托代理人的身份证复印件;六、申请个体工商户的办理地点经营场所所在地工商所七、申请个体工商户的办理时间星期一至星期五(法定假日除外)正常上班时间。八、申请个体工商户的办理流程受理—审查—核准—发照以上就是小编为大家搜集的对餐饮个体户营业执照办理流程是什么的解答

连锁加盟需要注意这十大问题,不然很容易被骗
连锁加盟需要注意这十大问题,不然很容易被骗

提到连锁加盟,很多人都会有影响,特别是现在很多做品牌的,都会有很多加盟问题。但是,关于连锁加盟本身是有许多问题的,在参与进去前要注意相关问题。那么,连锁加盟需要注意的十大问题有哪些呢?下面由小编为您介绍。 连锁加盟需要注意的十大问题 第一、应要求加盟总部出示服务标章注册证。 因为所谓加盟,就是总部将品牌授权给加盟店使用,换句话说,总部必须要先拥有这个品牌,才能授权给加盟店。也就是说,总部必须先取得服务标章注册证才行。前一阵子即发生某中式餐饮连锁体系的纠纷案,新旧二个体系闹进公平交易委员会,后来败诉的一方被迫更改品牌名称,连带使已经加盟该体系的加盟店也被迫改名,所以加盟者在加盟前,务必要先确认总部的确拥有此一品牌,才能放心地加盟。 第二、权利金的支付方式。 一般而言,总部会向加盟者收取三种费用,分别是加盟金、权利金及保证金。所谓的加盟金,指的是总部在开店前帮加盟者做整体的开店规划,及教育训练所收取的费用。而权利金指的是加盟店使用总部的商标,以及享用商誉所需支付的费用,这是一种持续性的收费,只要加盟店持续使用总部的商标,就必须定期付费。支付期限可能是一年一次、按季或是按月支付。至于保证金,则是总部为确保加盟者会确实履行合约,并准时支付货款等所收取的费用。其中,由于权利金是持续性的收费,某些加盟总部会在签约时,要求加盟者一次开出合约期限内全额权利金的支票,例如合约期限为五年,权利金采取年缴方式,某些总部便要求加盟者将五年的权利金,一次开齐五张支票缴交总部。后来曾有这样的案例发生,某一体系的加盟者开店二年,因为生意不佳而关门大吉,但是却早在签约时,已开齐五年权利金的支票缴交给总部了。按理说,后面三年既然已经收店不再使用总部的商标、商誉,就不需再支付权利金,然而总部却仍将已收取的支票轧进银行取款,害得这位加盟者,不仅赔了二年生意,还得另外支付这些已开出的支票金额!所以,加盟者若遇总部要求一次开齐合约期限内,全部权利金的支票面额时,务必记得在合约上加注一点,当加盟店收店不再开店时,总部必须退回未到期的权利金,以保障自身的权益。 第三、总部供货的价格问题。 一般的加盟合约中,总部都会要求加盟者一定要向总部进货,不得私下进货。这点往往是总部与加盟店纷争最多的一环。因为加盟店经常认为总部的供货价格偏高,于是纷纷自行向外采购。但是总部基于连锁体系品质的一致性,不得不要求加盟店必须统一向总部采购,于是争端便产生了。较为合理的方式是加盟者在签立合约时,即应事先要求总部供货的价格不得高于市场行情,或是高出市场行情百分之多少是可以接受的,以免事后双方为了价格问题争执不休。 第四、商圈保障问题。 通常加盟总部为确保加盟店的营运利益,都会设有商圈保障,也就是在某个商圈之内不再开设第二家分店。因此,加盟者对保障商圈的范围有多大,必须十分清楚。不过常见的情形,是总部在保障商圈以外不远处的距离,再开设第二家店时,影响到原有加盟店的生意而引发抗议。其实,总部若是开在保障商圈以外的地方,加盟店并没有抗议的权利。但值得一提的是,某些连锁体系因为加盟店增多或已达饱和状态时,在商圈的保障下,已很难再开新的加盟店,于是便取巧发展第二品牌。意即使用另一个新的品牌名称,而营业内容与原来的品牌完全相同,这样就可以不用受限于原有品牌的商圈保障限制了。例如曾有某个房屋仲介连锁体系就是如此,最后当然就会招致加盟店的群起抗争。因此,加盟者为保障自身权益,在签约时,最好载明总部不得再发展营业内容完全相同的第二品牌。 第五、竞业禁止的条款。 所谓竞业禁止,就是总部为保护经营技术及智慧财产,不因开放加盟而外流,要求加盟者在合约存续期间,或结束后一定时间内,不得从事与原加盟店相同行业的规定。此一规范旨在保护总部的智慧财产权,并无可厚非,公平交易委员会亦认为此举不致违法。但是竞业禁止的年限究竟应该多久才合理?如果太长,恐会影响加盟者往后的工作权益。对此,曾有某连锁体系的竞业禁止条款规定为三年,被加盟店告进公平交易委员会,公平会认为竞业禁止条款乃属合理,惟认为三年是否过长?后来该总部也很识相地把三年改为一年。所以加盟者在签约时必须考虑清楚,以免影响日后生计。 第六、管理规章的问题。 一般的加盟合约内容少则十几二十条,多则七、八十条上百条,不过通常都会有这样一条规定,「本合约未尽事宜,悉依总部管理规章办理。」如果加盟者遇到这样的情形,最好要求总部将管理规章附在合约后面,成为合约的附件。因为管理规章是由总部制定的,总部可以将合约中未载明事项,全纳入其管理规章之中,随时修改、为所欲为,届时加盟者就只好任由总部摆布了。 第七、关于违约罚则。 由于加盟合约是由总部所拟定,所以会对总部较为有利,在违反合约的罚则上,通常只会列出针对加盟者的部份,而对总部违反合约部份则只字未提。加盟者对此应可提出相对要求,明定总部违约时的罚则条文,尤其是规定总部应提供的服务项目及后勤支援方面,应要求总部确实达成。 第八、关于纠纷之处理。 一般的加盟合约上都会明列管辖之法院,而且通常是以总部所在地之地方法院为管辖法院。为的是万一将来有需要时,总部人员来往附近法院比较方便。值得一提的是,曾有某加盟总部在合约中规定,加盟者欲向法院提出诉讼前,需先经过总部的调解委员会调解。遇此状况时,应先了解调解委员会的组成成员为那些人?如果全是总部的人员,那么调解的结果当然会偏坦总部,而不利于加盟者。碍于合约,加盟者又无法忽略调解委员会,而直接向法院诉讼。因此笔者建议加盟者在遇到类似的条款时,应要求删除。 第九、合约终止之处理。 当合约终止时,对加盟者而言,最重要的就是要取回保证金。此时,总部会检视加盟者是否有违反合约或是积欠货款,同时,总部可能会要求加盟者自行将招牌拆下,如果一切顺利且无积欠货款,总部即退还保证金。但若是发生争议时,是否要拆卸招牌往往成为双方角力的重点。某些总部甚至会自行雇工拆卸招牌,加盟者遇此情况,需视招牌原先是由何者出资而定。若由加盟者出资的话,那么招牌「物」的所有权就应归加盟者所有,总部虽然拥有商标所有权,但不能擅自拆除。若真想拆,就必须透过法院强制执行,如果总部自行拆除,即触犯了毁损罪。 第十、这是最后一点应注意事项,就是在合约签立之后,双方务必要各执一份。

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